こたろう

「一丁焼き こたろう」北鎌倉天空店

（写真＝北鎌倉台商店街の新店舗）

北鎌倉天空店（2022年11月1日からの現店舗）

【アクセス】
▽バス…JR大船駅から20分 ¥250
バスターミナル⑤鎌倉湖畔循環に「北鎌倉台」を告知して乗車 「北鎌倉台」下車30秒 ⇒バス時刻表
▽タクシー…JR大船駅前から10分 ¥1,800
「北鎌倉台商店街」入口下車3秒
▽徒歩…JR北鎌倉駅から20分
【住所】神奈川県鎌倉市今泉台4-20-2（〒247-0053）⇒グーグル地図
【電話】090-3238-0297
【営業時間】10時〜18時（餡がなくなりしだい終了）
【定休日】木曜日

京都店（閉店）・大津店（閉店）・奈良店（閉店）

京都店は2015年5月、大津店は2018年、奈良店は2022年10月10日で閉店しました。

一丁焼きの鯛焼き

100年以上続く「一丁焼き」界に「新た」を築き上げる「こたろう流」。

小麦粉とわずかな上新粉だけの生地、白ザラメと塩だけで炊き上げる小豆餡・うぐいす餡（青えんどう豆）・白餡（白いんげん豆）。

そして、一丁型1つに対し、あえて1台づつのカセットコンロを使い、カセットガスの強火で、一気に焼き上げる。

さらに、わずか3mm厚のうす焼き型や、鮎型、鶴亀型、相撲型など、様々な型違いでも一丁焼きを味わえる、一丁焼きの専門店。

店主　ケンズ井上
1951年生まれ。法政大学夜学部を中退後、持ち前の好奇心を満たすためにコピーライターに。
好きな自転車の広告を創るかたわら、「わかりやすい本」作りに意欲を燃やしてきた。単著に『東大寺図鑑』（長崎出版）。
縁あって奈良に移住、2009年4月より一丁焼きの鯛焼き屋「こたろう」店主。
2022年10月、奈良を離れて新天地・北鎌倉へ。

• 紹介記事「こたろう、いざ鎌倉」（毎日新聞　2022年）
• 紹介記事「こだわりの“熱々”を」（毎日新聞　2019年）
• 紹介記事「町家で焼く“心意気”」（毎日新聞　2010年）
• 紹介動画「観光客にも出前！あつあつたい焼き」（読売テレビ「かんさい情報ネットten.」2009年）

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